下列何種魚媒介類病原菌在污染人類食物後，會造成人類水樣下痢（如洗米水）與嘔吐呈現脫水現象，若不治療，則常在24小時內死亡？

霍亂弧菌經污染海鮮、水產進入人體，分泌霍亂毒素 (CT) 活化腸黏膜 cAMP，造成大量水分電解質外流，產生典型「米泔水樣便 (rice-water stool)」，嚴重脫水若未補液 24 小時內可致死。