「お客様は神様」という考え方は台湾では普遍的ではないので、日本人にとってサービスが _____ と感じることも時々ある。

正解。原型為「行き届く（いきとどく）」，意指周到、細緻、照顧周全。其否定形「行き届かない」即表示服務不周、不夠完善，完全符合題幹中日本人覺得台灣服務不夠周到的語境。