下列有關定量蛋白質之biuret反應的敘述，何者正確？

正解。Biuret 反應的核心機制：在鹼性條件下，Cu²⁺ 與蛋白質中至少兩個以上的胜肽鍵（peptide bond）的氮原子配位，形成紫色錯合物，於 540nm 測吸光度進行定量。