酵素活性的國際單位（international unit, IU）的定義為在固定溫度及pH下，每分鐘可催化多少基質？
A1 g
B1 µg
C1 mol
D1 µmol正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A1 g✕ 錯誤
1 g 為質量單位，且數量級過大，酵素活性測定不使用質量描述基質量，排除。
B1 µg✕ 易錯陷阱
1 µg 雖然數量級接近合理範圍，但 IU 定義是用「莫耳數」而非「質量」，這是最常見的混淆陷阱。
C1 mol✕ 易錯陷阱
D1 µmol✓ 正確
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