當乳糜微粒（chylomicron）被脂蛋白解脂酶（lipoprotein lipase）分解後會成為：

乳糜微粒在微血管表面被 LPL 水解掉大部分 TG 後，體積縮小、膽固醇比例增加，並轉移 ApoA、ApoC 給 HDL，留下富含 ApoE 的 chylomicron remnant，由肝臟 ApoE 受體攝取。