專技高考-醫事檢驗師生物化學與臨床生化學104 年第 55 題單選題
酵素活性的國際單位（International Unit, IU）定義為：
A每秒鐘催化產生1 $\mu$ mole產物所需的酵素量
B每分鐘催化產生1 mmole產物所需的酵素量
C每分鐘催化產生1 μmole產物所需的酵素量正確答案
D每秒鐘催化產生1 mole產物所需的酵素量
C正確答案
酵素活性 1 IU = 每分鐘催化生成 1 µmole 產物所需的酵素量。
為什麼答案是 C
正解。1 IU = 每分鐘催化產生 1 µmole 產物（在最適條件下）所需的酵素量。這是國際生化學會 (IUB) 1964 年訂定的標準定義。
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完整詳解
Pro · 無限重點 酵素活性 1 IU = 每分鐘催化生成 1 µmole 產物所需的酵素量。
記憶口訣：「一分鐘、一微莫耳」(1 min + 1 µmole)。每秒+1 mole 是 katal (SI 單位)。
逐選項分析
A✕ 陷阱
時間單位錯誤。「每秒」是 SI 單位 katal 的定義基準，而非 IU。IU 採用「每分鐘」為時間單位，這是最常見的混淆陷阱。
B✕ 陷阱
產物量級錯誤。1 mmole = 1000 µmole，差了 1000 倍。IU 定義的是「微莫耳 (µmole)」級別，量級放大就完全不對了。
C✓ 正確
正解。1 IU = 每分鐘催化產生 1 µmole 產物（在最適條件下）所需的酵素量。這是國際生化學會 (IUB) 1964 年訂定的標準定義。
D✕ 陷阱
時間與量級雙錯。「每秒催化 1 mole」其實是 SI 單位 katal (kat) 的定義，1 kat = 6×10⁷ IU，是極大的酵素活性單位，非 IU。
酵素活性單位對照
| 單位 | 時間 | 產物量 | 換算 |
|---|
| IU (國際單位) | 每分鐘 | 1 µmole | 標準臨床用 |
| katal (kat, SI 單位) | 每秒 | 1 mole | 1 kat = 6×10⁷ IU |
| specific activity | 每分鐘 | 1 µmole / mg 蛋白 | 純度指標 |
酵素活性單位 IU 的定義是「每分鐘催化 1 微莫耳產物」,出題者最愛拆解這兩個要素設陷阱:把時間改成「每秒」混淆 katal 定義,或把產物量級從 µmole 改成 mole 或 mmole 讓倍數差千倍。正確答案必須同時符合「分鐘」和「微莫耳」,只要其中一個不對就是錯的。判斷時先確認時間單位是否為分鐘,再檢查產物是否為微莫耳,兩項都對才是 IU 標準定義。 
