以尿素（urea）使核糖核酸酶A（ribonuclease A）變性（denature），其最主要的作用機制為何？
A去掉雙硫鍵（disulfide bonds）
B降低分子內之厭水性交互作用（hydrophobic interactions）正確答案
C破壞分子間之氫鍵
D防止寡聚化（oligomerization）
答案與詳解
為什麼答案是 B
尿素為強變性劑，會破壞水的氫鍵網絡並直接與蛋白質骨架作用，使疏水殘基不再被迫聚集於內部，疏水交互作用瓦解，蛋白質三級結構展開。這是尿素變性最主要的機制。
考點：雙硫鍵需還原劑考點：破壞疏水作用考點：氫鍵非主要考點：RNase A 為單體
載入中…
