專技高考-醫事檢驗師生物化學與臨床生化學104 年第 10 題單選題
下列關於脂肪酸 18:1(△9) cis-9-octadecenoic acid的敘述，何者錯誤？
A有18個碳
B為次亞麻酸（linolenic acid）正確答案
C在碳9及碳10有雙鍵（double bond）
D為不飽和脂肪酸
B正確答案
18:1(△9) cis-9-octadecenoic acid 是油酸（oleic acid），不是次亞麻酸。
為什麼答案是 B
18:1 表示只有 1 個雙鍵，正確名稱為油酸（oleic acid）。次亞麻酸（linolenic acid）為 18:3，有 3 個雙鍵，敘述錯誤，即本題答案。
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完整詳解
Pro · 無限重點 18:1(△9) cis-9-octadecenoic acid 是油酸（oleic acid），不是次亞麻酸。
看冒號後數字：18:1=1個雙鍵=油酸；18:3才是次亞麻酸（linolenic acid）。
逐選項分析
A✕
octadec- 字根代表 18 個碳，與 18:1 中的 18 一致，敘述正確。
B✓ 正確
18:1 表示只有 1 個雙鍵，正確名稱為油酸（oleic acid）。次亞麻酸（linolenic acid）為 18:3，有 3 個雙鍵，敘述錯誤，即本題答案。
C✕
△9 表示雙鍵位於 C9-C10 之間（從羧基端 COOH 算起），敘述正確。
D✕
18:1 表示有 1 個雙鍵，含雙鍵即為不飽和脂肪酸（單元不飽和），敘述正確。
常見 18 碳脂肪酸對照表
| 脂肪酸 | 簡寫 | 雙鍵數 | 俗名 |
|---|
| Stearic acid | 18:0 | 0 | 硬脂酸 |
| Oleic acid | 18:1(△9) | 1 | 油酸 |
| Linoleic acid | 18:2(△9,12) | 2 | 亞麻油酸 |
| α-Linolenic acid | 18:3(△9,12,15) | 3 | 次亞麻酸 |
命題者把「油酸 oleic acid」偷換成「次亞麻酸 linolenic acid」。兩者都是 18 碳，但雙鍵數不同。看到 18:1 要立刻反射為油酸，18:3 才是次亞麻酸；只要記住「冒號後數字 = 雙鍵數 = 俗名線索」就不會中招。 
