有關營養素的吸收之敘述，下列何者錯誤？
A蛋白質，須分解成胺基酸才能吸收正確答案
B麥芽糖，須分解成單醣才能吸收
C脂肪，須分解成單一脂肪酸才能吸收正確答案
D乳糖，分解成半乳糖及葡萄糖，才能吸收
答案與詳解
為什麼答案是 A、C
（官方接受答案）蛋白質的吸收形式不只胺基酸。現代生理學已證實，雙肽（dipeptide）與三肽（tripeptide）可透過 PepT1 轉運蛋白被小腸吸收，因此「須分解成胺基酸才能吸收」敘述過於絕對而錯誤。
考點：蛋白質吸收考點：醣類吸收考點：脂肪吸收考點：雙醣分解
載入中…
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