專技高考-營養師營養學106 年第 26 題單選題
臺灣第七版的國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）不含下列何種礦物質？
A正確答案
臺灣第七版DRIs於2011年修訂，礦物質部分包含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、碘、硒、氟等，但未訂定鈉的建議攝取量。
為什麼答案是 A
鈉在第七版DRIs中並未訂定參考攝取量，因國人飲食普遍鈉攝取過量，主要以「每日建議不超過2400毫克」形式警示，而非列入DRIs建議量。第八版才正式納入。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 臺灣第七版DRIs於2011年修訂，礦物質部分包含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、碘、硒、氟等，但未訂定鈉的建議攝取量。
鈉的管制思維是「限制上限」而非「建議攝取」，故第七版 DRIs 未列入，直到第八版(2020)才新增鈉的 AI 值。
逐選項分析
A✓ 正確
鈉在第七版DRIs中並未訂定參考攝取量，因國人飲食普遍鈉攝取過量，主要以「每日建議不超過2400毫克」形式警示，而非列入DRIs建議量。第八版才正式納入。
B✕
鈣為第七版DRIs明確訂定的礦物質，成人每日建議攝取量1000毫克，是骨骼健康核心營養素，必列入。
C✕
磷為第七版DRIs列入項目，成人每日建議800毫克，與鈣共同維持骨骼及細胞膜磷脂結構，為必列礦物質。
D✕
鎂為第七版DRIs列入項目，參與300多種酵素反應，依性別年齡訂定不同RDA值，明確編列於表中。
第七版 DRIs 礦物質一覽
| 類別 | 包含項目 | 是否列入 | 備註 |
|---|
| 巨量礦物質 | 鈣、磷、鎂 | ✅ 有 | 訂RDA/AI |
| 電解質 | 鈉、鉀、氯 | ❌ 未訂 | 第八版才新增 |
| 微量元素 | 鐵、鋅、碘、硒、氟 | ✅ 有 | 訂RDA/AI |
| 其他 | 銅、錳、鉻、鉬 | ❌ 第七版未列 | 資料不足 |
題目考的是第七版DRIs內容（鈉未訂RDA），但考生若用第八版記憶作答會錯誤。該礦物質在第八版已被納入AI值，兩版本的正解不同。應確認題目明確指定版本，並提醒跨版本記憶的陷阱。 
