和一般大豆相比，下列何者不是天貝（tempeh）食品提供的益處？

題目要選「不是」益處者。發酵過程中微生物會分解部分多醣與纖維素作為能量來源，膳食纖維含量不會增加，甚至可能略減，因此B為正解。