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專技高考-營養師食品衛生與安全10624單選題

依據食品用洗潔劑衛生標準,下列何種物質不得檢出?

A
B甲醇
C螢光增白劑正確答案
D壬基苯酚類界面活性劑
答案與詳解
C
正確答案
食品用洗潔劑衛生標準中,螢光增白劑為絕對禁用、不得檢出之物質。

為什麼答案是 C

依食品用洗潔劑衛生標準,螢光增白劑「不得檢出」,因其可能殘留食器造成健康疑慮,屬絕對禁用物質。

考點:重金屬限量考點:甲醇限量考點:零檢出物質考點:界面活性劑限量
載入中…

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