依據食品安全衛生管理法施行細則之規定，食品中添加下列何種食品添加物時，不需同時標示其功能性名稱？

亞硝酸鉀為『保色劑』，用於香腸、火腿維持肉色。依施行細則規定，保色劑非屬必須同時標示功能性名稱之類別，僅需標示品名即可。