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專技高考-營養師食品衛生與安全106 年第 29 題單選題

臺灣二仁溪的綠牡蠣事件，主要是下列何種因素所造成？

A銅污染正確答案

B汞污染

C多氯聯苯污染

D戴奧辛污染

答案與詳解

A

正確答案

二仁溪綠牡蠣事件是廢五金、電鍍業排放含銅廢水，使牡蠣累積銅離子呈綠色。

逐選項解析

A銅污染✓ 正確

B汞污染✕ 易錯陷阱

汞污染代表案例是日本水俁病（有機汞使中樞神經受損），臺灣並無大規模牡蠣汞污染事件，與綠牡蠣無關。

C多氯聯苯污染✕ 易錯陷阱

多氯聯苯在臺灣對應的是 1979 年彰化油症（米糠油）事件，並非牡蠣變綠的原因，易與本題混淆。

D戴奧辛污染✕ 錯誤

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