資產負債表對餐廳或團膳公司而言是一份非常重要的文件，它通常被用來決定獨資或是公司的價值，下列敘述何者正確？

正確。資產負債表（Balance Sheet）是呈現企業在「某一特定日期」的資產、負債與業主權益狀況，屬於靜態報表，用來評估公司價值與財務結構。