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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10529單選題

廚師健康檢查項目應包含A型肝炎,下列敘述何者錯誤?

A可檢查IgM及IgG二種
BIgM屬發病期產生的抗體
CIgM如檢出為陽性者表示身體正產生大量抗體,因此為合格正確答案
DIgG檢出為陽性者表示其過去已有抗體,可保護免於A型肝炎感染
答案與詳解
C
正確答案
A肝IgM陽性代表急性感染具傳染力,廚師不合格;IgG陽性代表具免疫力,為合格。

為什麼答案是 C

IgM陽性代表正處於急性感染期,糞便具傳染力,依法不得從事食品調理工作,故為不合格。

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