廚師健康檢查項目應包含A型肝炎，下列敘述何者錯誤？

大錯特錯！IgM 陽性代表廚師『目前正在感染 A 肝』，具高度傳染力，絕對不合格，必須停止餐飲作業並就醫治療，食品業者僱用將違反食安規定。