Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師團體膳食設計與管理1053單選題

關於1份(1Ex)食物之可食部分生重,下列那些正確?①黃豆乾70公克 ②五香豆乾60公克 ③香腸40公克 ④馬鈴薯90公克 ⑤文蛤45公克 ⑥白海參100公克

A①③④⑥正確答案
B②③④⑤
C③④⑤⑥
D①②⑤⑥
答案與詳解
A
正確答案
一份(1Ex)豆魚蛋肉類與主食類的可食生重換算:黃豆乾70g、香腸40g、馬鈴薯90g、白海參100g 皆正確。

為什麼答案是 A

①黃豆乾70g✓(中脂豆製品1份)、③香腸40g✓(高脂肉類1份)、④馬鈴薯90g✓(主食類1份)、⑥白海參100g✓(低脂水產1份),四者皆為標準換算值。

考點:標準Ex換算考點:五香豆乾份量考點:文蛤爭議值考點:組合題陷阱
載入中…

團體膳食設計與管理 相關題目

想練更多團體膳食設計與管理考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮