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專技高考-營養師
105 年 · 第 35 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
105 年
第 35 題
單選題
施行衛生教育的目的是使從業人員具有正確的食品衛生知識,下列何者不需進行衛生教育?
A
老闆
B
顧客
正確答案
C
新進員工
D
在職人員
答案與詳解
B
正確答案
食品衛生教育對象為『從業人員』,顧客非從業人員故不需施行衛生教育。
為什麼答案是 B
顧客是接受服務的對象,並非食品從業人員,不在食品衛生教育的施行對象範圍內,為本題答案。
考點:經營者責任
考點:非從業人員
考點:職前訓練
考點:在職訓練
載入中…
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