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專技高考-營養師團體膳食設計與管理1132單選題

幼兒園每日供應包含早點、午餐及午點,4~6歲兒童此三餐次之脂肪攝取總量不得超過多少公克?

A23正確答案
B27
C30
D33
答案與詳解
A
正確答案
4-6歲幼兒每日熱量1400大卡,脂肪佔30%,幼兒園三餐次(早點+午餐+午點)佔全日約50%,脂肪上限約23公克。

為什麼答案是 A

4-6歲兒童每日建議熱量1400大卡,脂肪佔總熱量30%為上限,全日脂肪約47g。幼兒園供應早點、午餐、午點佔全日熱量約50%(午餐30%+早午點各10%),故脂肪上限約23g,正確。

考點:幼兒脂肪上限考點:比例超標考點:餐次誤判考點:攝取過量
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