團膳業者選擇的食材供應商應落實三級品管制度，下列何者錯誤？
A對於供應食材皆須主動進行源頭管理並記錄
B自設檢驗室逐批檢驗食材屬於第一級品管制度
C團膳業者進行稽查抽驗屬於第三級品管制度正確答案
D將食材送交第三方驗證單位檢驗屬於二級品管制度
答案與詳解
為什麼答案是 C
團膳業者自行稽查抽驗仍屬業者自主管理（第一級），第三級品管應由政府機關執行稽查抽驗，本選項混淆主體，為錯誤敘述。
考點：源頭管理考點：第一級品管考點：第三級品管考點：第二級品管
載入中…
團膳業者自行稽查抽驗仍屬業者自主管理（第一級），第三級品管應由政府機關執行稽查抽驗，本選項混淆主體，為錯誤敘述。
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