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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10831單選題

餐廳某道菜食物成本占售價50%,利潤占售價10%,該食物成本為120元,則其利潤為多少元?

A12
B24正確答案
C48
D96
答案與詳解
B
正確答案
食物成本120元÷50%=售價240元,售價×利潤率10%=24元。

為什麼答案是 B

食物成本率50%表示售價=120÷0.5=240元,利潤=售價×10%=240×10%=24元。正解。

考點:基準錯置考點:成本售價換算考點:比例誤算考點:無關計算
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黑皮