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專技高考-營養師
108 年 · 第 31 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
108 年
第 31 題
單選題
餐廳某道菜食物成本占售價50%,利潤占售價10%,該食物成本為120元,則其利潤為多少元?
A
12
B
24
正確答案
C
48
D
96
答案與詳解
B
正確答案
食物成本120元÷50%=售價240元,售價×利潤率10%=24元。
為什麼答案是 B
食物成本率50%表示售價=120÷0.5=240元,利潤=售價×10%=240×10%=24元。正解。
考點:基準錯置
考點:成本售價換算
考點:比例誤算
考點:無關計算
載入中…
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