專技高考-營養師團體膳食設計與管理108 年第 22 題單選題關於廚房的氣壓與空氣流向,下列敘述何者正確?A烹調區有空氣補足系統,空氣由清潔區流向污染區正確答案B配膳區為負壓,空氣由清潔區流向污染區C前處理區需有充足空氣,空氣由污染區流向清潔區D驗收區為正壓,空氣由污染區流向調理區 答案與詳解