專技高考-營養師團體膳食設計與管理108 年第 7 題單選題某菜餚使用乾香菇朵為原料,欲供應每人10克的熟香菇(其膨脹收縮率為280%,廢棄損耗率為10%),需供應500人份,則需購買多少的香菇?A1964克B1985克正確答案C3055克D3086克 答案與詳解