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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10433單選題

關於餐飲作業職業危害的原因,下列敘述何者錯誤?

A穿著防凍衣與手套在冷凍庫間內工作正確答案
B油煙罩未清洗乾淨
C搬運重物未先彎腰曲屈蹲下
D手探入運轉中絞肉機具內處理食材
答案與詳解
A
正確答案
反向題:問「錯誤原因」。A 是正確防護措施,不是危害原因,故選 A。

為什麼答案是 A

穿防凍衣與手套進冷凍庫是標準的低溫作業防護措施,屬於正確做法,並非職業危害原因。題目問「錯誤」敘述,故此為答案。

考點:低溫防護正確考點:火災/空氣危害考點:人因工程傷害考點:機械性危害
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