關於砧板衛生管理之敘述，下列何者錯誤？

錯誤！消毒後砧板應「側立」懸掛或架放，讓四周通風乾燥，若平放靠牆會造成底部潮濕不通風，反而滋生黴菌與細菌，違反衛生原則。