專技高考-營養師團體膳食設計與管理104 年第 3 題單選題
關於驗收的流程規劃，下列何者正確？①接受 ②核對發票或出貨單 ③貯存於適當庫房 ④與訂購單作比對 ⑤填寫驗收日報表
A④②①③⑤正確答案
B②④①⑤③
C⑤②④①③
D③②④①⑤
A正確答案
驗收標準流程：先比對訂購單→核對發票→接受貨品→入庫貯存→填寫日報表，共五步驟。
為什麼答案是 A
④②①③⑤正確。先拿訂購單比對出貨單（④），再核對發票金額品項（②），確認無誤後接受貨品（①），送入適當庫房貯存（③），最後填寫驗收日報表做紀錄（⑤）。
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完整詳解
Pro · 無限重點 驗收標準流程：先比對訂購單→核對發票→接受貨品→入庫貯存→填寫日報表，共五步驟。
記口訣「比對→核對→收貨→入庫→記錄」，先紙本後實物，最後才填表歸檔。
逐選項分析
A✓ 正確
④②①③⑤正確。先拿訂購單比對出貨單（④），再核對發票金額品項（②），確認無誤後接受貨品（①），送入適當庫房貯存（③），最後填寫驗收日報表做紀錄（⑤）。
B✕ 陷阱
順序顛倒。應先「與訂購單比對」再「核對發票」，因訂購單是採購依據，發票是廠商出貨憑證，要先確認有沒有訂這批貨才看發票。且貯存應在填表前。
C✕
把「填寫驗收日報表」放在最前面明顯錯誤，日報表是驗收完成後的紀錄，不可能一開始就填。
D✕
把「貯存於庫房」放在第一步明顯錯誤，未經比對、核對、驗收就入庫，等於放棄驗收把關功能。
團膳驗收五步驟 SOP
| 順序 | 步驟 | 目的 | 關鍵文件 |
|---|
| 1 | 與訂購單比對 | 確認品項/數量/規格是否相符 | 訂購單 |
| 2 | 核對發票或出貨單 | 確認金額與廠商送貨內容 | 發票/出貨單 |
| 3 | 接受貨品 | 品質檢查後正式收貨 | 驗收單 |
| 4 | 貯存於適當庫房 | 依溫層分類儲存避免變質 | 庫存卡 |
| 5 | 填寫驗收日報表 | 留存紀錄供稽核追蹤 | 驗收日報表 |
最常見陷阱是把②④順序對調，或把⑤填表放在貯存③之前。記住原則：文件比對先於實體收貨，實體處理（收貨→入庫）先於紀錄作業（填報表），這樣就不會錯。 
