根據中華民國國家標準「嫩豆腐」之規格，下列敘述何者錯誤？

錯誤敘述，即為本題答案。CNS 嫩豆腐規格要求外觀組織正常、切面平滑，不得有黏液。豆腐表面出現黏液是微生物繁殖、蛋白質分解的腐敗徵兆，屬於不良品。