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專技高考-營養師
104 年 · 第 4 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
104 年
第 4 題
單選題
下列何種蔬菜盛產於夏季？
A
蘿蔔
B
苦瓜
正確答案
C
大蒜
D
菠菜
答案與詳解
B
正確答案
苦瓜為夏季盛產蔬菜，其他三者皆為冬春季蔬菜。
為什麼答案是 B
苦瓜為典型夏季瓜果類蔬菜，盛產期約5-9月，耐熱喜高溫，台灣夏季大量上市，符合夏令消暑食材特性。
考點：秋冬根菜
考點：夏季瓜果
考點：春季辛香
考點：冬季葉菜
載入中…
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