依據中華民國國家標準（CNS）一等米（梗米）品質規格之最高限度，下列何者錯誤？
A水份 15%正確答案
B碎粒 5%
C夾雜物總計 0.2%正確答案
D被害粒及白粉質粒 10%正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 A、C、D
CNS 一等梗米水分最高限度為 14%，題目寫 15% 為錯誤敘述，這就是反向題要選的答案。水分過高容易發霉、影響儲存品質，故規格嚴格。
考點：水分上限14%考點：碎粒5%考點：夾雜物0.2%考點：被害粒10%
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CNS 一等梗米水分最高限度為 14%，題目寫 15% 為錯誤敘述，這就是反向題要選的答案。水分過高容易發霉、影響儲存品質，故規格嚴格。
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