專技高考-營養師團體膳食設計與管理110 年第 31 題單選題某家餐廳 1 月份營業額 60 萬元,食物材料成本 24 萬元,利潤 12 萬元,則該餐廳營運管理費用百分比為多少%?A20B40正確答案C50D60 答案與詳解