對於團體膳食的異常事件處理與風險管理之預防，下列何者錯誤？
A員工訓練對於降低組織風險非常重要
B安全、衛生與維護是預防意外事件發生的重要因素
C只有風險部門主管應該觀察員工的操作過程及其可能造成的損失或傷害正確答案
D導入風險管控概念，以處理已發生的異常事件與未來可能發生的危機事件
答案與詳解
為什麼答案是 C
風險管理應是全體員工共同參與，而非「只有」風險部門主管負責觀察。現場領班、同仁間相互提醒、自主管理同樣重要，此敘述以偏概全。
考點：員工訓練考點：預防三要素考點：全員風險管理考點：風險管控概念
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