專技高考-營養師團體膳食設計與管理110 年第 10 題單選題關於冷藏庫管理,下列敘述何者正確?A清洗過的新鮮魚類在冷藏庫 2~4℃下,保存期限約 6~7 天B食品驗收進冷藏庫可含外包裝紙箱,以避免交叉污染C豆乾、素雞等豆製品含水量低,冷藏期限約 3~4 天D香蕉易凍傷,不適合冷藏正確答案 答案與詳解