有關菜單標準化之目的，下列敘述何者錯誤？

標準化的目的是讓菜色品質『一致、可複製』，廚師須依標準食譜操作，而非鼓勵個人創新。創新產品屬於菜單研發階段，與標準化目的相反，故為錯誤敘述，即本題答案。