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專技高考-營養師團體膳食設計與管理104 年第 6 題單選題

餐盒設計需要考慮顏色的搭配,下列何者之色彩搭配較為和諧且豐富?

A高麗菜、洋菇
B高麗菜、筊白筍
C菠菜、香菇正確答案
D金針菇、蘑菇
答案與詳解
C
正確答案
餐盒配色講求色彩對比,深綠+深褐組合最能凸顯豐富層次。

逐選項解析

A高麗菜、洋菇✕ 錯誤
高麗菜呈淺綠、洋菇為米白,兩者皆屬淺色系,整體偏蒼白無層次,配色單調。
B高麗菜、筊白筍✕ 易錯陷阱
高麗菜淺綠、筊白筍偏白綠,色系太接近,缺乏對比,餐盒看起來沒有亮點。
C菠菜、香菇✓ 正確
D金針菇、蘑菇✕ 錯誤

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