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專技高考-營養師團體膳食設計與管理104 年第 13 題單選題

市售鮮乳之乳脂肪含量依據中華民國國家標準（Chinese National Standards ）來分級，其中乳脂肪含量在3.5%以上者，稱為：

A脫脂

B甲級

C低脂

D特級正確答案

答案與詳解

D

正確答案

CNS 鮮乳分級以乳脂率區分，3.5% 以上為「特級」鮮乳，是最高等級。

載入中…

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