下列那一株菌會污染海鮮，並產生熱穩定溶血素（thermostable direct hemolysin, Kanagawa hemolysin）引起食物中毒？
A大腸桿菌（Escherichia coli）
B霍亂弧菌（Vibrio cholera）
C腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）正確答案
D金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
答案與詳解
為什麼答案是 C
腸炎弧菌是嗜鹽性弧菌，主要污染生鮮海產，其致病力與耐熱直接溶血素（TDH, Kanagawa hemolysin）相關，Kanagawa 試驗陽性為致病株標誌。
考點：大腸桿菌毒素考點：霍亂毒素考點：腸炎弧菌 TDH考點：金黃色葡萄球菌腸毒素
載入中…
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