Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師食品衛生與安全10427單選題

有關萊克多巴胺(ractopamine)的敘述,下列何者錯誤?

A常被添加於動物飼料中,為用來使家畜增長瘦肉的乙型交感神經受體致效劑
B我國規定牛肉中的萊克多巴胺最高容許量為 0.01 ppm
C我國規定豬肉中的萊克多巴胺最高容許量為 0.01 ppm正確答案
D萊克多巴胺主要會殘留於動物的肝臟與肺臟中
答案與詳解
C
正確答案
萊克多巴胺為乙型交感神經受體致效劑,易殘留於內臟。本題為法規時事題,104年時豬肉規定零檢出,但110年起已開放豬肉肌肉殘留容許量為 0.01 ppm。

為什麼答案是 C

104年時敘述錯誤(為本題正解)。當時我國對豬肉的萊克多巴胺規定為「不得檢出」。但請特別注意,自110年1月1日起,我國已修法訂定豬肉(肌肉)的容許量為 0.01 ppm,故此敘述在現行法規下已變為正確。

考點:藥理機轉考點:牛肉殘留標準考點:豬肉殘留標準考點:藥物代謝與殘留
載入中…

食品衛生與安全 相關題目

想練更多食品衛生與安全考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮