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專技高考-營養師食品衛生與安全10420單選題

保麗龍容器在下列何種溫度以上,即會收縮變形,釋出單體?

A70°C
B80°C
C90°C正確答案
D160°C
答案與詳解
C
正確答案
保麗龍(PS)容器耐熱上限約 90°C,超過即軟化變形並釋出苯乙烯單體。

為什麼答案是 C

保麗龍(發泡聚苯乙烯 PS)耐熱上限約 90°C,超過此溫度即軟化、收縮變形,並釋出苯乙烯(styrene)單體,具致癌疑慮。

考點:溫熱範圍考點:近似陷阱考點:PS耐熱上限考點:過高溫
載入中…

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