依據屠宰場設置標準，下列有關屠宰場屠後檢查設備規定之敘述，何者錯誤？
A應於屠宰室之適當地點，設置屠後檢查站，其長度以每名檢查人員150公分以上
B受檢查屠體及內臟表面之照明光度應達500米燭光以上，且光源應不影響色澤
C應於檢查站附近設稽留內臟盛盤及稽留屠體吊掛設備
D家禽屠體及其內臟經過獸醫檢查站時，其速率應調整為每分鐘每名檢查人員檢查45隻正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A應於屠宰室之適當地點，設置屠後檢查站，其長度以每名檢查人員150公分以上檢查站✕ 錯誤
此敘述正確。屠宰室適當地點應設屠後檢查站，且長度以每名檢查人員150公分以上為標準，寬度及高度則以足供檢查工作順利進行為度。
B受檢查屠體及內臟表面之照明光度應達500米燭光以上，且光源應不影響色澤照明標準✕ 錯誤
此敘述正確。屠體及內臟表面是屠後判定病變、污染與異常色澤的關鍵位置，因此照明光度須達500米燭光以上，且光源不得影響色澤判讀。
C應於檢查站附近設稽留內臟盛盤及稽留屠體吊掛設備✕ 錯誤
D家禽屠體及其內臟經過獸醫檢查站時，其速率應調整為每分鐘每名檢查人員檢查45隻✓ 正確
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
