依據屠宰場設置標準，家畜屠宰場設有冷藏庫者，其冷藏庫滿裝時應能使產品中心溫度經常維持於下列何種溫度？

正確。家畜屠宰場設有冷藏庫者，冷藏庫在滿裝狀態下，仍應能使產品中心溫度經常維持在攝氏4度至零下2度。這是本題直接背誦型考點。