專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學108 年第 46 題單選題
乳房炎乳就其成分性質而言，下列敘述何者錯誤？
A為酒精試驗陽性乳，呈低酸或高酸
B其乳糖、酪蛋白、無脂固形物較高正確答案
C其球蛋白、氯、鈉、體細胞增多
D其酵素（如：磷酸脂酶）活性較高
B正確答案
乳房炎乳因發炎導致分泌細胞受損，乳糖、酪蛋白、無脂固形物應該降低而非升高，B 為錯誤敘述。
為什麼答案是 B
本題要選錯誤者。乳房炎時乳腺分泌機能受損，乳糖、酪蛋白、無脂固形物會「降低」，並非升高。B 將下降寫成升高，正是題目要選的錯誤敘述。
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完整詳解
Pro · 無限重點 乳房炎乳因發炎導致分泌細胞受損，乳糖、酪蛋白、無脂固形物應該降低而非升高，B 為錯誤敘述。
記口訣：乳房炎乳「球氯鈉酶體細胞」升高，「乳糖酪蛋白無脂固形物」下降。B 寫成升高即錯。
逐選項分析
A✕
正常乳對酒精試驗呈陰性，乳房炎乳因酸鹼平衡破壞（可能偏低酸或高酸），酒精試驗呈陽性，敘述正確。
B✓ 正確
本題要選錯誤者。乳房炎時乳腺分泌機能受損，乳糖、酪蛋白、無脂固形物會「降低」，並非升高。B 將下降寫成升高，正是題目要選的錯誤敘述。
C✕
發炎時血管通透性增加，血液成分滲入乳汁，球蛋白、氯、鈉升高；同時白血球聚集導致體細胞數（SCC）顯著增多，敘述正確。
D✕
乳房炎乳中體細胞與細菌增多，細胞崩解釋出酵素，磷酸脂酶（phosphatase）、過氧化氫酶（catalase）等活性升高，敘述正確。
乳房炎乳 vs 正常乳成分變化
| 項目 | 正常乳 | 乳房炎乳 | 原因 |
|---|
| 乳糖 | 正常 | ↓ 降低 | 腺體合成機能受損 |
| 酪蛋白 | 正常 | ↓ 降低 | 合成減少、被酵素分解 |
| 無脂固形物(SNF) | 正常 | ↓ 降低 | 乳糖與酪蛋白下降 |
| 球蛋白 | 低 | ↑ 升高 | 血漿成分滲入 |
| 氯、鈉 | 低 | ↑ 升高 | 血漿滲入、滲透壓平衡 |
| 體細胞數(SCC) | <20萬 | ↑ 顯著升高 | 白血球聚集 |
| 酵素(磷酸脂酶等) | 低 | ↑ 升高 | 細胞崩解釋出 |
| 酒精試驗 | 陰性 | 陽性 | 酸鹼或鹽類失衡 |
B 選項的陷阱在於將「下降」項目偽裝成「升高」。考生若只記得乳房炎乳「成分異常」而沒分清升降方向，就會被騙。關鍵口訣：腺體自己合成的（乳糖、酪蛋白）下降，從血液滲入的（球蛋白、氯、鈉）升高。 
