題庫
立即開始練習
專技高考-營養師
107 年 · 第 20 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
107 年
第 20 題
單選題
下列何者不是供膳人員體檢的必要項目？
A
胸部X光
B
A型肝炎
C
B型肝炎
正確答案
D
傷寒
答案與詳解
C
正確答案
食品從業人員體檢重點在防範「糞口傳染」疾病，B肝為血液傳染，非法定必要項目。
為什麼答案是 C
B型肝炎主要經血液與體液傳染，不透過消化道或日常接觸傳染，故非法定必要項目。
載入中…
團體膳食設計與管理 相關題目
下列那些屬於食品從業人員洗手應具有的設備？①流動自來水 ②清潔劑 ③洗手刷 ④擦…
團體膳食設計與管理 · 115 年 · 第 27 題
餐飲從業人員須重視個人的衛生管理，下列敘述何者錯誤？
團體膳食設計與管理 · 115 年 · 第 30 題
有關團膳業者自主衛生檢查內容，下列敘述何者正確？
團體膳食設計與管理 · 114 年 · 第 25 題
膳食製備人員的健康檢查結果出現下列何種狀況時，應立即停止接觸食品的工作？
團體膳食設計與管理 · 111 年 · 第 19 題
想練更多團體膳食設計與管理考古題？
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目，每題都有像這樣的精選詳解。免費下載，立即開練。
Download on the
App Store
GET IT ON
Google Play
