有關長鏈（long-chain ）、中鏈（medium-chain ）和短鏈（short-chain ）脂肪酸（fatty acid ）之敘述，何者正確？
A食物中主要含短鏈脂肪酸
B長鏈脂肪酸主要在大腸吸收
C短鏈脂肪酸不會出現於糞便當中
D中鏈脂肪酸的吸收，不需要胰臟的脂解作用（pancreatic lipolysis ）正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
中鏈脂肪酸(MCT, C6-C12)水溶性較佳，可不經膽鹽乳化、不需胰脂解酶水解，直接被小腸上皮吸收，經門靜脈送至肝臟。此特性讓 MCT 成為胰功能不全、膽汁缺乏病人的理想營養來源。
考點：食物脂肪組成考點：LCFA 吸收部位考點：SCFA 來源與去向考點：MCT 吸收特性
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