有關蒸餾酒的敘述，下列何者正確？
A威士忌係以小麥蒸餾
B伏特加以穀物和糖蜜或是馬鈴薯蒸餾正確答案
C蘭姆酒（Rum）係以葡萄蒸餾
D清酒係以甘蔗蒸餾
答案與詳解
B
正確答案
蒸餾酒原料大比拼！伏特加用穀物或馬鈴薯，蘭姆酒用甘蔗，白蘭地用葡萄，清酒是米製發酵酒。
為什麼答案是 B
伏特加傳統上以穀物(如黑麥、小麥)或馬鈴薯、糖蜜為原料進行蒸餾，本選項敘述完全正確。
考點：威士忌原料考點：伏特加原料考點：蘭姆酒原料考點：清酒製程
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 蒸餾酒原料大比拼！伏特加用穀物或馬鈴薯，蘭姆酒用甘蔗，白蘭地用葡萄，清酒是米製發酵酒。
秒殺技巧
直接聯想各國代表農產：俄羅斯伏特加配馬鈴薯與穀物，加勒比海蘭姆酒配甘蔗，法國白蘭地配葡萄，清酒是日本米酒(發酵)。逐選項分析
A威士忌原料✕
威士忌主要以大麥(麥芽)、玉米、黑麥等穀物為原料，小麥並非其最核心或主要的代表原料。
B伏特加原料✓ 正確
伏特加傳統上以穀物(如黑麥、小麥)或馬鈴薯、糖蜜為原料進行蒸餾，本選項敘述完全正確。
C蘭姆酒原料✕ 陷阱
蘭姆酒(Rum)是以甘蔗(糖蜜或甘蔗汁)為原料蒸餾而成；若以葡萄為原料蒸餾的則是白蘭地(Brandy)。
D清酒製程✕ 陷阱
清酒是以米為原料製成的「釀造酒(發酵酒)」，並非蒸餾酒，且原料是米而非甘蔗。
常見酒類原料與製程分類
| 酒類名稱 | 主要原料 | 製程分類 |
|---|---|---|
| 威士忌 (Whisky) | 大麥、玉米、黑麥 | 蒸餾酒 |
| 伏特加 (Vodka) | 穀物、馬鈴薯、糖蜜 | 蒸餾酒 |
| 蘭姆酒 (Rum) | 甘蔗 (糖蜜/甘蔗汁) | 蒸餾酒 |
| 白蘭地 (Brandy) | 葡萄 (或其他水果) | 蒸餾酒 |
| 清酒 (Sake) | 米 (稻米) | 釀造酒(發酵酒) |
陷阱提醒
出題者常將「原料」與「酒名」錯置，例如把蘭姆酒的甘蔗換成葡萄(白蘭地)，或把釀造酒(清酒)混入蒸餾酒選項中。務必牢記各類酒的專屬原料與製程分類！